BRAŠNO OD SPELTE

Ukoliko vam je potrebno brašno od spelte, na pravoj ste adresi. Naš mlin vrši distribuciju brašna od spelte zaboravljene, a jako korisne žitarice. Brašno od spelte najboljeg kvaliteta.

Naše brašno od spelte je mleveno na prirodnom kamenu po principu rada vodenice potočare. To znači da smo prirodnim načinom mlevenja i proizvodnje speltinog brašna sačuvali sve dragocene sastojke celog zrna spelte u celosti.

Brašno od celog zrna spelte je izuzetno dobro za lečenje crevnih oboljenja i smetnji metabolizma, pošto ima i do 70% manje glutena od pšeničnog brašna, a bogato je i selenom za koji je opšte poznato da čuva od kancera, pa ovaj tip mlevenja, poznat kao “hladno mlevenje”, čuva sva nutritivna svojstva zrna spelte.

Speltino brašno je idealno za sva peciva i hlebove, jer sadrži mali procenat glutena, ali dovoljan za dizanje testa.

Naše speltino brašno od celog zrna je 100% čist i proizvod bez aditiva, pa se može upotrebiti za ishranu ljudi osetljivih i alergičnih na pšenicu, kao zamena za nju.

Pakovanjem u dvoslojne polipropilenske kese najvišeg kvaliteta zadržavamo svežinu speltinog brašna i prirodan miris spelte, a zaštitu od vlage i insekata podižemo na najviši nivo.

Pakovanje brašna od celog zrna spelte je dizajnirano tako da na prvi pogled privuče kupca posebno biranom bojom i prepoznatljivim logom Dedinog Zelenog Mlina, a vrhunskim kvalitetom utiče na pridobijanje poverenja sve većeg broja kupaca.

Speltino integralno brašno pakujemo u kese od 0,5kg. Uz dogovor sa kupcima, brašno od celog zrna SPELTE se može isporučivati i u džakovima od 5kg, 10kg i 25kg.

Spelta je jedna nutritivno korisna i nepravedno zaboravljena žitarica koja vuče poreklo iz Azije i smatra se pretečom pšenice. Brašno od spelte, kao i brašno od drugih žitarica koje su zastupljene u ljudskoj ishrani, dobija se preradom punog zrna. Smatra se da je u jednom vremenskom periodu upotreba pšeničnog brašna u potpunosti nadmašila upotrebu brašna od spelte zbog konstitucije samog zrna.

Speltino zrno ima tvrđi omotač od pšeničnog. Upravo taj omotač štiti speltu od štetnih uticaja, stoga joj nije neophodno nikakavo hemijsko tretiranje niti dodatna zaštita tokom rasta. Brašno od spelte je bogato proteinima, nezasićenim mastima, mineralima, vitaminima i vlaknima.

Brašno od spelte sadrži hranljive sastojke neophodne ljudskom organizmu i zbog toga je sve zastupljenije u ishrani. Smatra se da je brašno od spelte i spelta kao žitarica opstala samo zato što se koristila za ishranu rasnih konja, a da su joj se ljudi vratili kada je dokazano da obično pšenično brašno ne sadrži dovoljnu količinu minerala.

Brašno od spelte – izvor zdravlja

Kada se samelje spelta, dobije se brašno od spelte koje je ima slatksat i orašast ukus. Brašno od spelte koristi se na isti način kao i pšenično brašno, a razlikuje se po tome što su krajnji pekarski proizvodi punijeg ukusa i više liče na testa od integralnog brašna.

Brašno od spelte se može koristiti za izradu hleba, peciva, testenina, keksa i drugih konditorskih proizvoda. Brašno od spelte sadrži gluten. Ipak, dokazano je da ljudi koji su alergični na pšenično brašno, nisu alergični na brašno od spelte. Zbog konstitucije zrna i čvrstine opne, spelta se ne tretira herbicidima i insekticidima, tako da je i u tom slučaju brašno od spelte zdravija opcija za ishranu.